Le rami se joue avec deux jeux de 52 cartes + 4 jokers. On distribue 13 cartes à chaque joueur. Le reste des cartes constitue un talon posé sur la table, faces cachées.

Le but du jeu est de constituer avec ses cartes des combinaisons que l’on pourra étaler sur la table. Le gagnant sera le joueur qui se sera le premier débarrassé de ses cartes.

Les combinaisons sont les suivantes :

 brelans (trois cartes de même hauteur et de couleurs différentes) ou carrés (quatre cartes de même hauteur etc.) 
 suites (ou séquences), c’est-à-dire trois cartes ou plus qui se suivent à la même couleur. Un joker peut entrer dans des combinaisons à la place de n’importe quelle autre carte.

Déroulement du jeu

Chaque joueur, à son tour de jouer, pioche la carte supérieure du talon, la place dans son jeu, et remet une carte de son jeu (éventuellement la même) sur la table, face visible. Les cartes ainsi jetées constituent un tas à côté de la pioche. On essaie ainsi de ne retenir dans son jeu que les cartes qui nous intéressent et qui permettront de former des combinaisons.

On a aussi le droit de prendre la carte que vient de jeter le joueur précédent au lieu de piocher dans le talon, mais

 cela n’est possible qu’à partir du deuxième tour 
 on le peut seulement à condition de poser aussitôt la carte en question sur la table.

A son tour de jouer, entre le moment où l’on a pioché une carte et celui où l’on en jette une, il est possible de poser sur la table ses combinaisons des cartes, à certaines conditions.

 Pour poser une première fois des cartes formant des combinaisons, il faut :

1. que parmi les combinaisons figure une vraie suite sans joker, c’est-à-dire au moins trois cartes qui se suivent à la même couleur
2. que l’ensemble des cartes que l’on va poser totalise 51 points ou plus (les rois, dames, valet valent 10 points chacun, les autres cartes ont leur valeur nominale, l’as vaut 11 points dans une suite as-roi-dame, mais 1 point dans une suite 3-2-1, le joker ne compte aucun point).