Souvent le dimanche matin , ma mère m’envoyait chercher les beignets (sfinjs) au fond du mellah de Rabat.
Je contemplais cet homme devant sa bassine d’huile bouillante,
je lui commandais une douzaine qu’il attachait avec un ruban vert de feuille de palmier.
Il m’en offrait toujours un de plus que je savourais sur le chemin du retour.
A la maison quel régal , on trempait ces beignets sur une petite assiette
de sucre en poudre ou avec du beurre jaune en motte et du miel liquide.
Ceci bien entendu avec un bon verre de thé à la menthe .

50 années ont passées, en 2009, je reviens déguster ces beignets biens dorés.

J'aime4

Articles Tourisme et Voyages . Blogs Tourisme et Voyages

DERNIERS ARTICLES :
LE ROI MOHAMMED VI DU MAROC VEND SES BIENS DE FRANCE.
Mohammed VI, le roi du Maroc, vend une partie de son patrimoine immobilier situé en France, des demeures d'exception. Le roi Mohammed VI tourne une page de son patrimoine
VIKTOR FRANKL En 1942, un psychiatre dans un camp nazi.
Viktor Frankl Viktor Emil Frankl, né le 26 mars 1905 à Vienne et mort le 2 septembre 1997 à Vienne, est un professeur autrichien de neurologie et de psychiatrie. Il es
ROBERT DE NIRO. ACTEUR US. IL PARLE D'ISRAËL AVEC LE COEUR.
ROBERT DE NIRO. ACTEUR US. Il a tout vu. Il a tout joué. Mais quand il parlait d'Israël, il parlait avec le cœur, sans scénario. Robert De Niro. L'un des plus grands
FAMILLE HELMANN. FONDATEUR DU CINEMA GRAND REX A PARIS.
Sur la famille Helmann, fondateur du cinéma Grand Rex. Le Grand Rex, le plus beau cinéma du monde, inauguré en 1945 à Paris, est l’œuvre de Jean Hellmann, d’origine juive
LA BEAUTE DES FEMMES JUIVES DE FES AU MAROC.
La beauté des juifs de Fès. Une polémique qui circule depuis quelque temps, affirmant que l’ex-épouse du roi Mohammed VI, Lalla Salma, serait issue d’une lignée juive con

DECOUVRIR D'AUTRES BLOGS : unlivreunehistoire

Annuaire de blogs
Aide Centerblog
Signaler un abus